様々な魚介類の栄養成分と調理法をまとめてご紹介!

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夏になると、外には大きな屋台やケバブがずらりと並びます。魚介類はなくてはならないものですが、私たちの多くは、魚介類には高い栄養価があり、人体に有益であることを理解しています。

海の牡蠣

タンパク質、オメガ3オレイン酸、ビタミンB群、マグネシウム、カリウムを豊富に含み、低カロリーで飽和脂肪酸も含まれていません。帆立貝を定期的に摂取することで、心臓病、脳卒中、アルツハイマー病の予防になります。

大きな海のカタツムリ

ビタミンAと亜鉛が豊富に含まれています。牛肉よりも高いタンパク質含有量。この種の魚介類には亜鉛が多く含まれており、肌や髪の肉体的、精神的な健康にも良いとされています。ビタミンAは、視力の向上に役立ちます。

ムール貝

セレン、鉄、葉酸タブレット、ビタミンA、ビタミンB群、ヨウ素、亜鉛が豊富に含まれています。ムール貝の定期的な摂取は、甲状腺嚢胞の心身の健康に良いとされています。

ダンジネスクラブ

タンパク質、セレン、クロム、カルシウム、銅、多くの亜鉛が含まれており、陽澄湖産の毛蟹は他の蟹よりも栄養価が高いと言われています。陽澄湖産の毛蟹は、カロリーが低く、飽和脂肪酸が少ないため、心臓血管の健康に良いとされています。

ザリガニ

ヨウ素、セレン、ビタミンB群、ビタミンE、心身の健康に役立つタンパク質が豊富に含まれています。炭水化物やカロリーが少ない。

イカ

ビタミンB群、カリウム、セレンとそのリジン、鉄分を多く含み、飽和脂肪酸も含まれていません。リジンは血中の炭水化物を減らし、心臓病の予防やストレスの解放に役立ちます。

カラマリ

タンパク質、オメガ3オレイン酸、銅、亜鉛、ビタミンB群、ヨウ素を含み、ビタミンB群は偏頭痛に、リンはカルシウムの消化吸収に役立ちます。

牡蠣

タンパク質、亜鉛、オメガ3オレイン酸、トリプトファンが豊富で、炭水化物は少ない。亜鉛が非常に多く含まれており、男性の性機能の向上に役立ちます。